您在美团预订民宿无法入住的情况下，除了考虑向民宿方索赔外，确实也可能有权要求美团平台承担一定责任。根据《中华人民共和国电子商务法》的相关规定，电子商务平台经营者应当对其平台内经营者的交易行为进行监督，并确保交易安全。如果美团平台未能尽到合理的审核或监督义务，导致您遭受损失，您可以依据《电子商务法》第三十八条的规定，要求美团平台承担相应的连带责任。因此，在维权时，您可以综合考虑民宿方和美团平台的责任，选择合适的维权路径。
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为支持您的维权，您应从法律角度保留以下证据：1. 预订民宿的记录，包括预订时间、房间类型、价格等信息；2. 与民宿或美团平台的沟通记录，特别是关于无法入住及后续处理的对话；3. 若产生经济损失，如额外住宿费用、交通费用等，保留好相关发票或收据；4. 拍摄或保存无法入住房间的照片或视频，以证明民宿方确实存在违约行为。
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若民宿提供了替代房间但您不满意，您可以：1. 明确向民宿表达您对替代房间的不满意之处，并尝试协商其他解决方案，如进一步降价或提供更多补偿；2. 如果协商无果，您可以考虑向美团平台投诉，要求平台介入处理；3. 保留好相关证据，如预订记录、沟通记录等，为后续可能的法律维权做好准备。