牛肉有虫可要求赔偿。依据《食品安全法》，消费者因食品问题受损，可向经营者或生产者索赔。不及时处理可能导致健康问题，损失扩大。
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牛肉有虫可索赔。操作：1. 保留购物凭证和虫子照片；2. 与商家协商，要求按法律规定赔偿；3. 协商不成，向消协或市场监管局投诉；4. 仍无法解决，向法院起诉，维护权益。
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赔偿方式有协商、投诉、诉讼等。建议先与商家协商，协商无果再向消协或市场监管部门投诉，必要时可提起诉讼。