私人干完活不给钱你可以去劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬，并可以责令支付赔偿金。《劳动法》第五十条
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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讨薪有以下途径：1、劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉。2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。3、有欠条的，可以直接起诉到法院，要求支付欠条里的工资数额。